a) ten tvůj výběr je nějaký poněkud zastaralý, rozhodně nesedí na rs4, navíc spíš jen něco odregistrovává a odinstalovává prd, se kukni do c:\Program Files\WindowsApps\, smaže to jen pár souborů, ne tu hlavní aplikaci z hlediska jednotlivých balíčků. Takže ty appx tam stále jsou! Když to smažeš tím způsobem, co jsem popsal s WindowsFeedbackHub v namountovaném windows, tak to sejme všechny soubory. = ten tvůj skript je nahouby. Jo, je to primitivní, jen o tom chce něco vědět :-)
b) cortana a edge jdou odinstalovat přes powershell, ale jsou to inbox appx s klasickými balíčky s mum, takže se odinstalovávají trošku jinak než jako klasická appx, prostě odinstaluješ jejich balíčky (stejně např. tak, jak se odinstalovává kumulativní aktualizace).