Výhoda jabberu je decentralizovanost! Klidně mohu mít vlastní server. A na výběr z X různých klientů (i když to je už asi spíš historie).
A uživatelé z různých serverů se samozřejmě vidí. Pokud ne, tak je to problém jednoho konkrétního serveru, nikoliv vlastnost protokolu.
Nevýhodou decentralizovanosti je adresa jako e-mail. Tedy pokud chci mít někoho v kontaktech, musím adresu znát. Nové typy IM tento problém nemají. Používají telefonní číslo (které stejně mám) a víc neřeším.