Protože cena hlavní těžitelné měny ETH je pořád blízko maxima. Takže i když hashrate ETH sítě stále roste, tak jak správně píšeš, pořád je tam velká cenová rezerva a těžit se bohatě vyplatí. https://ycharts.com/indicators/ethereum_network_hash_rate
Pro kontext je nutné si uvědomit, že loni se dalo ETH koupit pod $100 a nyní je cena přes $4000, ten cenový růst je obrovský. A stejně brutální bude i následná korekce ;)