Nevím jak je zasviněná, ale destilka na sebe dost agresivně váže ionty a tím přestává být "destilkou". Normální voda už v sobě ty ionty má, takže je trochu vodivá.
On ten telefon by zřejmě přestal fungovat i bez toho proudu - měď by reagovala s kyslíkem z vody a dopadlo by to stejně jako s tím proudem, ale trvalo by to déle.