Nerad bych generalizoval, že prostředí je horší. Je jiné a někomu vyhovuje, jinému ne. Já osobně patřím třeba do té první skupiny. S Office 2007/10 dělám každý den a subjektivně mi přijde práce s Ribbonem rychlejší. Na ovládání si třeba dobře zvykli i moji rodiče, kteří předtím s Wordem neměli žádné zkušenosti. A když jsem je pak postavil před Word 2003, v nabídkách byli úplně ztraceni. Největší přínos Ribbonu asi vidím v PowerPointu, rychleji jsem prezentace určitě nikdy dříve nedělal :-). A pokud Ribbon překáží při psaní, vždycky jej lze srolovat a využít maximum plochy pro psaní.
Ale jak říkám, je to můj názor.