Odpověď na názor

tombomino:
Já jako zákazník celkem vítám, že existují nějaká hygienická nařízení, a že si každý nemůže prodávat, co chce. A nepovažuju to za dušení podnikání.
Stejně jako nepovažuju za dušení podnikání, že jsou u některých živností nějaké odborné požadavky.
Jak píše PetebLazar, jde o to, že jsou ta pravidla stejná pro všechny. Tedy, že když chci vyrábět třeba pařížský salát, tak pro mě platí nějaká hygienická nařízení, ať ho vyrábím ve velkém ve fabrice, anebo v malém pro svou restauraci. Kdyby ta nařízení pro restauraci neplatila, tak je něco špatně. A to je přesně to, po čem vy toužíte. Ale u vás mě to nijak nepřekvapuje.