Wikipedia není tak úplně vypnutá, ale jen zčernalá.
Stačí přes Google najít článek, který vás zajímá a smazat ve vývojářském nástroji v prohlížeči část s EU hláškou.
Tj. najít a kliknout na
div id="centralNotice" class="cn-EU_2019_Copyright_cs_blackout
a stisknout Delete na klávesnici.
...anebo zapnout režim čtečky ve Vivaldi a není ani začernalý text. :-)